생방송오늘저녁 부천 바지락칼국수 월 매출 17억

 

MBC 생방송 오늘 저녁 2223회

교양

2024-03-20 (수) 저녁 6시 5분 방송

<옆집 부자의 비밀 노트>

 

 

 

[100팀 대기가 기본? 월 매출 17억 바지락 칼국수]

 

주말이면 대기 번호가 100번대를 넘는 경기도 부천의 인기 맛집이 있습니다.

 

 

이곳의 주 메뉴는 바로 속이 시원하게 풀리는 맛의 바지락 칼국수입니다.

 

 

 

 

 

특별한 점은, 서빙과 동시에 테이블마다 모래시계를 뒤집고 기다리는 독특한 풍경이 펼쳐진다는 것입니다. 이 칼국수는 면을 육수에 넣고 모래시계를 두 번 뒤집는 시간 동안 끓여야 가장 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

 

장용주 사장님의 세심한 정성과 연 매출 17억 원의 인기는 면에서부터 특별함을 드러냅니다.

 

 

옆집 부자가 반죽기에서 치대고 족타 방식으로 탄력을 더해 손으로 썰어내 쫄깃한 식감을 만드는 면, 그리고 무와 밴댕이를 넣고 5시간 동안 푹 끓인 시원한 육수가 그 비결입니다.

 

 

 

 

 

 

여기에 10년간 간수를 뺀 천일염으로 감칠맛을 내고, 제철을 맞은 바지락, 오만둥이, 새우까지 해산물 삼총사와 함께 제공되는 신선한 겉절이는 칼국수의 맛을 한층 끌어올립니다.

 

매일 50포기를 담가 한 달에 1,500포기의 배추를 사용한다는 사실은 이곳의 남다른 정성과 손맛을 증명합니다.

 

이러한 정성이 가득한 바지락 칼국수의 맛을 책임지는 오늘의 옆집 부자와 함께 맛의 여정을 떠나보시는 것은 어떨까요?

 

 

 

 

● 상호

작동홍두깨칼국수 본점

 

● 주소

경기 부천시 원미구 길주로560번길 63

 

● 문의 연락처

0507-1363-9930

 

● 대표메뉴 가격

작동홍두깨칼국수 10,000원

(살아있는 바지락과 직접 썰어 만든 쫄깃한 생면, 시원하고 깔끔한 육수)

 

 

 

 

● 가게 정보

안녕하세요 부천 도심 산속에 위치해 있는 작동홍두깨칼국수입니다

작동홍두깨칼국수 육수는 매일 새벽마다 좋은 재료를 가지고 개발한 비법으로 육수를 푹 우려내 만들고 있습니다 해물향이 가득함과 동시에 시원함과 개운함 그리고 감칠맛으로 인해 계속 생각 나는 육수 입니다

매운 재료를 사용하지 않아 남녀노소, 어린아이까지 누구나 편하게 즐기실 수 있는 칼국수입니다

또한 저희 칼국수는 매장에서 직접 반죽하고 있기 때문에 방부제가 없어 식사 후 속이 편하고 소화가 잘 되는 생면입니다

고기만두는 매장에서 좋은 재료를 사용하여 직접 수제로 속을 반죽하여 빚고 있는 영양 가득 고기수제만두입니다 다른 기성품 만두와는 차별화되어있는 맛이 특징입니다 고소하고 담백함 그리고 건강 모두 담았습니다

매장에서 드시는 김치는 매일 당일 손질 후 직접 담그기 때문에 신선함이 가득하고 아삭아삭 맛도 좋고 매콤한 맛이 있어 저희 칼국수와 찰떡궁합인 김치 겉절이입니다

친절한 서비스와 먹는 행복을 드리기 위해 항상 노력하고 있습니다.

고객 감동을 위해 전력으로 노력하는 작동홍두깨칼국수 가 되겠습니다!

항상 찾아주시는 고객님들께 감사하며 작동홍두깨칼국수 에서 행복한 시간 보내시길 바랍니다. 감사합니다!!