극한직업 겨울바다의맛 가리비 대게 꼬막 택배주문 식당정보

 

EBS 극한직업 1117회

교양

2024-02-10 (토) 저녁 8시 55분 방송

<속이 꽉 찬 겨울 바다의 맛! 대게 가리비, 꼬막>

 

 

 

겨울이면 우리의 식탁을 풍성하게 해주는 별미들이 있지요.

 

바로 차가운 바닷속에서 자란 대게, 가리비, 꼬막입니다.

 

이 맛있는 겨울철 별미들을 수확하기 위해 추운 겨울 바다로 향하는 이들의 노고를 소개해 드리고자 합니다.

 

따뜻한 마음으로 그들의 이야기에 귀 기울여 보아요.

 

극한직업 방송에 소개된 맛집과 택배주문 관련 정보도 알려드리겠습니다!

 

 

 

 

 

겨울 바다의 선물, 대게!

새벽 2시, 경북 영덕의 강구항에서는 제철을 맞은 대게를 잡기 위한 바쁜 움직임이 시작됩니다.

 

어둠을 가르며 바다로 향하는 이들의 여정은 약 1시간 40분.

 

어장에 도착하면, 지난번 투망해 놓은 그물을 찾는 작업부터 시작되죠.

 

어두운 바다 위에서 부표를 찾는 일은 간단치 않습니다.

 

하지만 그들은 포기하지 않고, 추위를 뚫고 수심 300미터 아래 그물을 찾아내 대게를 빼냅니다.

 

대게를 다치지 않게 조심스럽게 다루며, 지속 가능한 수산업을 위해 작은 대게와 암컷은 다시 바다로 돌려보내지요.

 

이 모든 과정은 추운 겨울 바다 위에서 이루어집니다.

 

 

[대게 식당 정보]

● 상호

해영호대게펜션식당

 

● 주소

경북 영덕군 강구면 삼사길 49

 

● 주문예약 및 문의 전화번호

010-7377-0746

 

 

 

청정해역의 자랑, 가리비!

경남 고성의 자란만에서는 살이 꽉 찬 가리비 수확이 한창입니다.

 

이곳은 청정해역으로 알려져 있으며, 가리비 양식에 최적의 조건을 갖추고 있어요.

 

4월에 시작된 가리비 농사는 추운 겨울이 되어서야 수확의 기쁨을 맛볼 수 있습니다.

 

추운 날씨에도 불구하고, 무거운 채롱망을 옮기고 선별, 세척 작업에 여념이 없는 작업자들의 노고가 가득 담긴 가리비는 겨울철 별미로 손꼽히지요.

 

 

[가리비 택배 주문 정보]

● 상호

쪼이수산

 

● 주소

경남 고성군 하일면 자란만로 1410

 

● 주문예약 및 문의 전화번호

010-7393-2635

 

→세척 홍가리비 보러 가기

 

 

 

 

겨울철 밥도둑, 꼬막!

전남 보성 앞바다에서는 꼬막 채취가 한창입니다.

 

갈고리가 달린 형망을 사용해 바다 밑바닥을 긁어내며 꼬막을 채취하는데, 하루에 열 차례 이상의 투망과 양망 작업이 이루어집니다.

 

항구에 도착한 꼬막은 선별과 손질을 거쳐 꼬막장으로 만들어집니다.

 

이 과정에서는 손질된 꼬막에서 이물질을 제거하는 세심한 작업이 필요해요.

 

모든 과정은 사랑과 정성이 가득한 수작업으로 이루어집니다.

 

 

이렇게 차가운 겨울 바다 위에서 대게, 가리비, 꼬막을 수확하기 위해 애쓰는 이들이 있습니다.

 

그들의 힘든 노고 덕분에 우리는 맛있는 겨울철 별미를 즐길 수 있어요.

 

그들의 작업 현장에는 따뜻한 격려와 응원의 마음을 보내며, 그들이 가져다주는 겨울 바다의 선물을 감사히 맛보면 좋을 것 같습니다!

 

 

 

 

[꼬막식당 정보]

● 상호

종가집꼬막회관

 

● 주소

전남 보성군 벌교읍 신정길 47-25

 

● 주문예약 및 문의 전화번호

061-858-1717

 

 

[꼬막장 택배주문 정보]

● 상호

어업회사법인 벌교꼬막

 

● 주소

전라남도 보성군 벌교읍 장암길 185-95

 

● 주문예약 및 문의 전화번호

061-745-9907

 

→극한직업 꼬막장 보러 가기